Wednesday, 8 June 2011


Bismillahirrahmannirrahim...

Cukup lama nggak nulis di blogku ini. Saat ini entah mengapa jari-jari tanganku langsung saja mejalankan tugasnya... ya mengetik. Apa yang bisa aku bagi sebagai cerita ya? Terlalu banyak cerita dalam kehidupan ini, bahkan setiap jam dalam hari yang kita jalani merupakan rangkaian kisah yang pantas untuk di digoreskan dalam catatan ini. Tentu saja, aku tidak akan dapat begitu telaten menguraikannya. Yang jelas aku hanya mau mengetik kalimat ini begitu saja...
Tuhan Yang Maha Kuasa, Allah SWT telah memberi aku nikmat berlimpah ruah. Nikmat keluarga, ilmu, harta, kesehatan dan persaudaraan. Sungguh tidak sebanding dengan amal perbuatanku. Semoga Allah tidak sedang melimpahkan rezkinya untuk dihabiskan di dunia ini. Tapi aku mau rezkiku melimpah juga sampai di akhirat kelak.

Payakumbuh, 08 Juni 2011

Ummi Sabrina

Tuesday, 8 June 2010

Ungkapkan dengan lagu

11 Januari by Gigi

Sebelas Januari Bertemu
Menjalani Kisah Cinta Ini
Naluri Berkata Engkaulah Milikku
Bahagia Selalu Dimiliki
Bertahun Menjalani Bersamamu
Kunyatakan bahwa Engkaulah jiwaku

Akulah Penjagamu
Akulah Pelindungmu
Akulah Pendampingmu
Di setiap langkah-langkahmu

Pernahku Menyakiti Hatimu
Pernah kau melupakan janji ini
Semua Karena kita ini manusia

Akulah Penjagamu
Akulah Pelindungmu
Akulah Pendampingmu
Di setiap langkah-langkahmu

Chorus:
Kau bawa diriku
Kedalam hidupmu
Kau basuh diriku
Dengan rasa sayang
Senyummu juga sedihmu adalah Hidupku
Kau sentuh cintaku dengan lembut
Dengan sejuta warna

Thursday, 19 February 2009

My very nice friend: Nana cute...

Anaku...
menatap wajahmu, selalu membuatku tersenyum
kelucuan, sifat manja, sedikit nakal dan ekspresifmu
sungguh membuat hidup umi dan abimu sangat berarti
Nak, pelan-pelanlah bertumbuh
Agar kami dapat menikmatin hidup ini
Nak, berkembanglah bagai bunga terindah yang pernah ada
Agar kami selalu bahagia
Nak, menjadi pandailah meraih ilmu
Agar kami diberkati Tuhan
Nak, tersenyumlah selalu
Agar kami hidup

Wednesday, 18 February 2009

With my friend Louly when senior high school: a happines is'nt be lost

Beginilah rupaku sewaktu duduk di bangku sekolah menengah umum (SMU), kelas 2 SMU aku putuskan menutup aurat memakai pakaian muslimah sebagai pilihan terbaik dan tercepat, hehe... Hari pertama dan berikutnya sungguh luar biasa, alhamdulillah begitu banyak keberkahan dan rahmat Allah melimpah dalam hidupku. Duduk bersama menimba ilmu bersama kawan2 dalam bingkai tarbiyah setiap minggunya membuatku semakin bisa memaknai hakikat hidup yang singkat ini. Hidup di dunia ibarat perjalanan pengembara berhenti sebentar di bawah pohon berteduh melepas lelah untuk kemudian melanjutkan perjalanan panjangnya... Pengembara adalah perantau yang kembali pulang kampung membawa bekal sebanyak dan sebaik mungkin sebagai kebanggan yang dapat dinikmati di kampungnya.

Effect of level palm oil added and washing meat treatments on quality properties of low-fat duck sausage

Effect of level palm oil added and washing meat treatments on
quality properties of low-fat duck sausage

Nurul Huda, Ruzita Ahmad, Noryati Ismail ,
Muhammad Syahmi & Muthia Dewi,

Division of Food Technology, School of Industrial Technology,
University Sains Malaysia, Minden 11800 Penang Island, Malaysia
nrlhd_usm@yahoo.com.my


Abstract

Six formulation of duck sausage were evaluated; added 0%, 3% and 6% palm oil with combination washed and unwashed meat. Moisture content was increased with decreased of oil and washed meat. Protein, ash and carbohydrate were showed similarity in percentage. Fat was increased with increased of added palm oil and washed meat. Cooking yield was lost in weight of sample washed meat (0% and 3%) then was lowered in fat and moisture retention. Folding test was scored 2-3 for samples. Darker color was obtained for washed meat. Hardness value of sample was increased with increased oil but lower on washed meat. For scanning electron microscope (SEM), washed meat was produced finer sausage texture. Then for sensory test, sausage with using 6% palm oil and washed meat was showed highest acceptability.
Keywords: low-fat duck sausage, palm oil, washing meat, healthy products.

The Challenge of Universal Food Quality & Safety Regime

Participant in The Nutrition Society of Malaysia, 27-28 March 2008, Crowne Plaza Mutiara Hotel